Resumen de la XV Feria Nacional de Ganado 
Ovino Churro

A las 21:00 del domingo 14 de abril se clausuraba la XV Feria Nacional de Ganado Ovino Churro. Año tras año esta feria va dedicando un mayor esfuerzo para demostrar que es una de las más potentes de nuestro país, en lo que a ganado ovino se refiere. Cada vez más especializada en torno al sector ganadero y a los profesionales dedicados a los alimentos derivados de la raza churra, en la presente edición ha intentado mostrar las características de la raza y la excelencia de su lechazo y su queso.

El elemento encargado de llevar adelante este objetivo ha sido la exposición "nave churra", que ha conseguido un éxito total ante el público. Las partes que más han gustado a los visitantes fueron los montajes en los que actuaban los artesanos y las degustaciones. El sábado, el maestro quesero de "Campos Góticos" puso en funcionamiento artilugios olvidados desde hace más de medio siglo para enseñarnos como hacían el queso nuestros abuelos. El viernes, Lacteos Dibela fabricó queso fresco y el domingo fue la Cooperativa del Cerrato quien cerró las demostraciones de artesanos del queso.

También acudió a la XV Feria de Ganado Churro Laurentino del Cabo, artesano de la lana del Val de San Lorenzo (León). Su actuación consistía en hilar en un torno del siglo XIX y de vez en cuando invitaba a lo asistentes a intentarlo.

La degustación de la cocina del lechazo fue un autentico mano a mano entre varios de los mejores restauradores de la provincia palentina y el chef leones Carlos D. Cidón. Más de 3.000 personas probaron, a lo largo de los tres días, las creaciones del Restaurante La Traserilla, La Estrella del Bajo Carrión y Monasterio de San Zoilo, que trasladaron sus fogones a la "nave churra".

El salón de actos se ha quedado pequeño en todas y cada una de las conferencias. Las charlas que se han ofrecido durante la feria son fundamentalmente prácticas. Para que se pudiesen seguir con todo lujo de detalles fueron seguidas por cámaras de video y retransmitidas en una pantalla gigante en el recinto ferial (en la zona de la exposición de animales) y otra dentro del propio salón de actos con el fin de seguir al detalle los procesos. Sería imposible decir cual fué la más importante: proyecto IDEA, agroseguros, catas de queso, inseminación artificial, esquileo y aplicaciones de la lana...todas cargadas de interés.
La subasta de sementales de este año se ha realizado en la nueva moneda. Se subastaron 65 machos. Pujaron 28 ganaderías . El precio más alto fue de 695 €. por un ejemplar de Fabián Miguel e hijos (Palencia) que fue comprado por Publio Ramos Sastre (León). Debido al lleno absoluto de la sala los ganaderos se colocaron por las escaleras, a pie de escenario e incluso en el propio escenario, escapando al campo de visión del director de la subasta, lo que llevo a la anécdota del día cuando un ganadero, al ver que no se percataba de su puja y empezar la cuenta de tres, en un precio de 550 €, gritó "aquí" a lo que el subastador entendió "mil", gritandolo con gran entusiasmo. El ganadero se quedo de piedra, el público aplaudió el simpático error y la subasta continuó en 555 €.